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# biscotti zucca
- URL: https://michifadda.com/biscotti-zucca/
- Published: 2023-09-20T15:44:45.000Z
- Updated: 2026-07-07T05:15:09.000Z
- Author: Michela Fadda
- Tags: Dolci, Colazione e Merenda, Vegetariano, Ricette, Halloween, #veggie-colazione-e-merenda

> questi sono in assoluto i miei biscotti preferiti, irresistibili, delicatissimi e davvero adorabili. sono semplicissimi da preparare e potrebbero causare dipendenza :)

50 min 

## Ingredienti

***per 24 biscotti***

150g di zucca

150g di farina

1 cucchiaino di lievito per dolci

50g di fecola di patate

80g di zucchero

80g di burro

1 tuorlo

un pizzico di sale

semi di zucca q.b

## Procedimento

## STEP 1

iniziamo cucinando la zucca : la tagliamo a cubetti e la inforniamo a 180°per 20/25 minuti. una volta morbida la frulliamo e la facciamo raffreddare. 

## STEP 2

in una ciotola a parte uniamo tutte le polveri : farina, fecola di patate e il lievito per dolci.

## STEP 3

montiamo il burro con lo zucchero per circa 5 minuti: deve diventare una crema bella spumosa.

![](https://i.pinimg.com/474x/9e/5c/af/9e5caf9158dff79d02670c9cde88233e.jpg) 

## STEP 4

al burro e allo zucchero montati aggiungiamo un tuorlo e la polpa di zucca frullata. iniziamo a mescolare. aggiungiamo poco alla volta le polveri e un pizzico di sale l’impasto risulterà morbido ma non appiccicoso.

![](https://i.pinimg.com/474x/d1/ea/b5/d1eab5c7de837884289a696a409f0859.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/59/e9/a6/59e9a6559c49257cc473a6efeb557382.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/cf/59/87/cf598749fbba49337ec97da2dd0d024f.jpg) 

## STEP 5

creiamo delle palline e con un cucchiaino creiamo delle linee laterali. in cima alla pallina facciamo una leggera pressione ad esempio con l'estremità di una bacchetta cinese e posizioniamo un seme di zucca.

![](https://i.pinimg.com/474x/c9/48/97/c94897b6acbb95e9d591e18fdec2551b.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/d7/bd/a3/d7bda3192b9ce72536d25a6bf85ddeaf.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/37/57/cb/3757cb6b4159d8aa1afc2d3714725988.jpg) 

## STEP 6

inforniamo a 180° in modalità forno statico per 18/20 minuti circa.

![](https://i.pinimg.com/474x/84/39/3e/84393eddc414dcd6f8d22282efd58510.jpg) 

## BUONA PAPPA

## Conservazione

si conservano per 3-4 giorni chiusi in un contenitore ermetico.

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Guarda la videoricetta anche su:

> [@michi.fadda](https://www.tiktok.com/@michi.fadda?refer=embed&ref=michifadda.com "@michi.fadda") biscotti zucca 🤍 [#happyhalloween](https://www.tiktok.com/tag/happyhalloween?refer=embed&ref=michifadda.com "happyhalloween") [♬ suono originale - michi 🐨](https://www.tiktok.com/music/suono-originale-7025207008924011269?refer=embed&ref=michifadda.com "♬ suono originale - michi 🐨") 

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