> ## Content Index > Fetch the complete content index at: https://michifadda.com/llms.txt > Use this file to discover other available public pages before exploring further. # blueberry lemon muffin - URL: https://michifadda.com/blueberry-lemon-muffin/ - Published: 2023-05-08T18:40:02.000Z - Updated: 2026-07-07T05:23:14.000Z - Author: Michela Fadda - Tags: Dolci, Vegano, Snack, Colazione e Merenda, Ricette, #veggie-colazione-e-merenda > questi muffin ai mirtilli morbidissimi e con un delizioso profumo di limone sono perfetti per la colazione 40 min ## Ingredienti 240g di farina 1 bustina di lievito per dolci 130g di zucchero 30ml di olio di semi 180ml di latte vegetale 1 cucchiaino di estratto di vaniglia il succo di mezzo limone 150g di mirtilli un pizzico di sale la scorza di un limone ## Procedimento ## STEP 1 in una ciotola uniamo la farina, lo zucchero, il lievito e il pizzico di sale. ![](https://i.pinimg.com/474x/ff/34/0a/ff340a784387d6246c4cb38f79c3608e.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/cb/f5/54/cbf55438e712eb9db1cbf28e87efdb1c.jpg) ## STEP 2 a parte in una ciotolina uniamo il latte vegetale e il succo di limone. lo lasciamo riposare per qualche minuto e poi lo aggiungiamo alla farina. ![](https://i.pinimg.com/474x/39/24/55/392455aa06e584f2c7e254b7940d5f01.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/82/80/98/828098df4bdaf0be6695f2c9a087c2b0.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/24/ba/4f/24ba4f12967eb9895f2be68d5d25febe.jpg) ## STEP 3 aggiungiamo anche l’olio e l’estratto di vaniglia e lavoriamo il composto con le fruste. ![](https://i.pinimg.com/474x/43/56/31/435631e348ed115f9a2665073d80b99c.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/0d/02/5b/0d025bb0cfdc8ef0b5c34efc9a7b714c.jpg) ## STEP 4 aggiungiamo ai mirtilli un cucchiaio di farina e li infariniamo per bene : in questo modo durante la cottura con andranno tutti sul fondo del muffin. ![](https://i.pinimg.com/474x/ab/d1/a6/abd1a632dcce2aebf60402d63ff26e75.jpg) ## STEP 5 ggiungiamo quindi i nostri mirtilli infarinati e la scorza di limone all’impasto e mescoliamo con una spatola per incorporarli. ![](https://i.pinimg.com/474x/f9/95/7d/f9957db0dcea7e355f94a271ac954869.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/ca/f8/9e/caf89e5c734c1616038081005b8f03aa.jpg) ## STEP 6 ungiamo la teglia per muffin con della margarina. riempiamo gli stampini dei muffin e inforniamo a 180° per 20 minuti. ![](https://i.pinimg.com/474x/31/95/6c/31956c4dcde112e31ca99b4d3d4d5a25.jpg) ## STEP 7 una volta sfornati e raffreddati possiamo glassarli. per la glassa uniamo qualche goccia di succo di limone a dello zucchero a velo fino ad ottenere la consistenza desiderata. ![](https://i.pinimg.com/474x/25/65/2f/25652ffd128fb89f713c3f3e51e5e96e.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/b0/9b/46/b09b463f5bc692385e60df1a85b4b83e.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/a2/64/02/a2640279ae7ddf0b438f0edcb0ed6dd6.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/2a/7e/14/2a7e14cacf50f6c96983873a346dcf05.jpg) ## BUONA PAPPA ## Conservazione i muffin si conservano per 3-5 giorni chiusi in un contenitore ermetico. --- ### Prodotti utilizzati ![](https://www.svgrepo.com/show/327821/mixer-utensil-kitchen-equipment.svg) [fruste elettriche ⤴](https://amzn.to/3NQQHCb?ref=michifadda.com)