> ## Content Index > Fetch the complete content index at: https://michifadda.com/llms.txt > Use this file to discover other available public pages before exploring further. # brookies - URL: https://michifadda.com/brookies/ - Published: 2024-11-20T10:11:48.000Z - Updated: 2026-07-07T05:00:39.000Z - Author: Michela Fadda - Tags: Dolci, Colazione e Merenda, Vegetariano, Ricette, #veggie-colazione-e-merenda > brownies e cookies uniti insieme in un unico dolce. cosa mai è questo? il paradiso??? decisamente si. prepariamoli insieme 1 ora 30 min ## Ingredienti **per i cookies :** 85g di burro leggermente salato fuso freddo 50g di zucchero bianco semolato 75g di zucchero di canna 1 uovo 140g di farina 00 1 cucchiaino di lievito per dolci 80g di gocce di cioccolato **per il brownies :** 100g di cioccolato fondente 100g di burro leggermente salato 2 uova 130g di zucchero di canna 70g di farina 00 2 cucchiaini di lievito per dolci 30g di cacao **topping :** 6 oreo ## Procedimento ## STEP 1 iniziamo preparando i cookies: in una ciotola versiamo lo zucchero bianco e lo zucchero di canna. ![](https://i.pinimg.com/474x/f5/8b/5f/f58b5f7faccd84f738827f4031cb7515.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/90/9e/8c/909e8c467c707c164c97328fe43e9965.jpg) ## STEP 2 aggiungiamo anche il burro fuso. mi raccomando scioglietelo un pò prima e versatelo sullo zucchero solo quando si sarà raffreddato. mescoliamo con le fruste elettriche per qualche minuto. aggiungiamo anche l'uovo e montiamo il tutto con le fruste elettriche per almeno 5 minuti o fino a quando non avremmo ottenuto un composto bello spumoso. ![](https://i.pinimg.com/474x/e0/a8/b2/e0a8b2c6d0a676837d8aed7c21cb6410.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/b7/6f/4f/b76f4f6e001e27c859bb9af8c80d729c.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/a5/ea/5e/a5ea5ee851c9c40bf782b61bfe148267.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/7c/79/4a/7c794a5e1b373bbf4bed76c07e158083.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/aa/a2/8a/aaa28a3e71886f79a4628906c1ed4f0a.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/86/6d/62/866d62173c36a5989e7c2e5ecbaf64ba.jpg) ## STEP 3 aggiungiamo la farina e il lievito e mescoliamo delicatamente con una spatola per farla incorporare. infine agiungiamo le gocce di cioccolato e le incorporiamo all'impasto con l'aiuto di una spatola. riponiamo in frigo il nostro impasto fino a quando non ci servirà più avanti. ![](https://i.pinimg.com/474x/1a/88/d6/1a88d6bc5300d33ac3d756db67ee91c3.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/8c/85/dc/8c85dc07c1c14094eaafcad4c3766f87.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/9f/fe/55/9ffe55c45cefbab1f9158348d973cb86.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/9f/2f/64/9f2f64c540ecb07077a81f9eccf976a8.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/a0/33/df/a033df82d9b67c11ae9fcb2aab1afd78.jpg) ## STEP 4 adesso prepariamo l'impasto dei brownies: iniziamo sciogliendo in un pentolino il cioccolato insieme al burro. una volta ottenuto un composto liscio e lucido lo mettiamo momentaneamente da parte. ![](https://i.pinimg.com/474x/0f/8b/0e/0f8b0e2e7276541183e39fa1cd399775.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/6c/9b/34/6c9b34c5df54ade97f3648350274f981.jpg) ## STEP 5 in una ciotola rompiamo le uova e aggiungiamo lo zucchero. montiamo per bene con le fruste elettriche fino ad ottenere un impasto chiaro e spumoso. ![](https://i.pinimg.com/474x/e4/af/37/e4af377f5b0c25fb9f3599a24962a545.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/b7/20/93/b72093d95423269e4c16ec7d5f9bee5a.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/32/36/ec/3236ec6d66b681ff04c57c113f3143dd.jpg) ## STEP 6 versiamo il cioccolato fuso e mescoliamo per qualche altro minuto con le fruste elettriche. a parte uniamo tutte le polveri (farina, cacao e il lievito) e le aggiungiamo all'impasto setacciate. le incorporiamo aiutandoci con una spatola. ![](https://i.pinimg.com/474x/96/9a/b0/969ab0b7ca2402b5f8455ddb40685216.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/ce/33/b9/ce33b9d3afef98c1ba96f3b1bf01f763.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/09/54/28/0954287ceac01dc5d23a615c00728349.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/39/56/a1/3956a15abd6f5b7b25370acb7742b49d.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/28/dc/34/28dc34446d749b675cd3ca7a27fe7b0d.jpg) ## STEP 7 in una teglia foderata da carta forno inizamo a versare qualche cucchiaiata dell'impasto dei brownies. aggiungiamo qualche pezzetto di impasto dei cookies e procediamo in questo modo fino a usare tutti gli impasti. alla fine aggiungiamo degli oreo sbriciolati grossolanamente. ![](https://i.pinimg.com/474x/fb/99/ef/fb99ef63ff12ed6e1433579f80b8b458.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/75/2e/5a/752e5aa7d7499d4c7673da32b1dcbea7.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/18/a1/04/18a104056fab0727c7c11f0e0e978bc6.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/bc/93/5b/bc935b379a1ba8545e532a501f7f9bef.jpg) ## STEP 8 inforniamo a 150° per 20 minuti. copriamo la teglia con della carta stagnola. passati i 20 minuti rimuoviamo la carta stagnola, alziamo la temperatura a 180° e cuciniamo per altri 20-30 minuti. prima di sfornare fate la prova stecchino! una volta freddi non ci resta che tagliarli a cubotti. ![](https://i.pinimg.com/474x/5b/e9/77/5be977a3b3cb6a53c5a41a1aab482055.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/70/9d/70/709d70a67bf334c55144840336d8680f.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/6f/cc/af/6fccaf2f24416cd9a96ed12516d2826b.jpg) ## BUONA PAPPA ## Conservazione si conservano per 3 giorni chiusi in un contenitore ermetico. --- ### Prodotti utilizzati ![](https://www.svgrepo.com/show/51729/mixer.svg) [fruste elettriche ⤴](https://amzn.to/3NQQHCb?ref=michifadda.com) ![](https://www.svgrepo.com/show/191968/knife-butcher.svg) [coltelli in ceramica ⤴](https://amzn.to/42G6MPm?ref=michifadda.com) ![](https://www.svgrepo.com/show/217435/plate-dish.svg) [teglia ⤴](https://amzn.to/3WvMPsn?ref=michifadda.com) ![](https://www.svgrepo.com/show/276537/butter-butter.svg) [burro salato ⤴](https://amzn.to/3pSqpWc?ref=michifadda.com)