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# burger vegetariano
- URL: https://michifadda.com/burger-vegetariano/
- Published: 2023-05-16T12:41:48.000Z
- Updated: 2026-07-07T05:20:45.000Z
- Author: Michela Fadda
- Tags: Paninozzi, Vegetariano, Ricette, #veggie-verdure

> questo burger a base di verdure miste è buonissimo e facilissimo da preparare, perfetto per condire un bel paninozzo

30 min 

## Ingredienti

\- PER 9 BURGER -

320g di zucchine

200g di carote

250g di peperoni

1 uovo

sale e pepe q.b

pangrattato q.b

## Procedimento

## STEP 1

in un mixer mettiamo le zucchine, le carote, i peperoni, l'uovo, il pangrattato, il sale e il pepe.

![](https://i.pinimg.com/474x/01/a6/c6/01a6c6feab031892b1d54b2312aa14d2.jpg) 

## STEP 2

frullate il tutto e se necessario aggiungete atro pangrattato fino ad ottenere la consistenza giusta. l'impasto deve essere leggermente umido ma facile da compattare.

![](https://i.pinimg.com/474x/e3/be/bd/e3bebd22774afdb48bfe3228355bb0b3.jpg) 

## STEP 3

prelevate due cucchiai circa di impasto e con le mani date forma ai vostri burger. poi impanateli con del pane grattuggiato.

![](https://i.pinimg.com/474x/ee/46/ca/ee46cad30dcd9510c5c99217fc962fb8.jpg) 

## STEP 4

cuciniamo i burger in padella con un filo d'olio per 7 minuti circa per lato.

![](https://i.pinimg.com/474x/be/79/8a/be798a82984d75daa8bea7fe95c7f29e.jpg) 

## STEP 5

componetecomponete il panino come preferite. io ho usato della maionese e della lattuga.

![](https://i.pinimg.com/474x/06/02/e9/0602e98e1c833806e74f519cad11c78d.jpg) 

## BUONA PAPPA

## Conservazione

i burger che vi avanzano potete congelarli (non cotti) e si conservano per 10 giorni. i burger cotti invece si conservano per 1 giorno.