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# creamy spooky gnocchi
- URL: https://michifadda.com/creamy-spooky-gnocchi/
- Published: 2024-10-30T11:00:29.000Z
- Updated: 2026-07-07T05:01:44.000Z
- Author: Michela Fadda
- Tags: Primi, Pranzo e Cena, Ricette, Vegano, Halloween

> cremosi e golosissimi, sono il comfort food perfetto per halloween! sono la ricetta perfetta per una serata da brivido! una ricetta vegana, semplice e gustosa, insomma questi gnocchi sono buoni ... da paura 👻

20 min 

## Ingredienti

olio evo q.b

soffritto misto a piacere

2 spicchi di aglio

prezzemolo fresco a piacere

250g di funghi

300ml di brodo vegetale

peperoncino frantumato a piacere

250g di gnocchi

250g di spinaci

200ml di panna vegetale

## Procedimento

## STEP 1

in una pentola mettiamo un giro d'olio evo, il soffritto misto e l'aglio e facciamo soffriggere per qualche minuto.

![](https://i.pinimg.com/474x/4f/b8/d2/4fb8d23d7bed770fa22f36db136a373c.jpg) 

## STEP 2

 aggiungiamo i funghi tagliati a fettine e il prezzemolo fresco. facciamo insaporire per qualche minuto e poi rimuoviamo l'aglio. aggiungiamo il peperoncino e il brodo vegetale e facciamo bollire il tutto per qualche minuto.

![](https://i.pinimg.com/474x/04/6e/13/046e13017c0f009b8181d899f82c587c.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/a3/93/63/a393630daef5a4ccf51506ce16ca923b.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/2a/03/b1/2a03b1f939fb0879b8c0f495f89138f8.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/c1/6b/55/c16b5504754f5887930853d7b8801521.jpg) 

## STEP 3

aggiungiamo gli spinaci e facciamo cuocere per circa 5 minuti. aggiungiamo gli gnocchi già cotti e la panna vegetale e facciamo sobbollire per qualche minuto.

![](https://i.pinimg.com/474x/41/f3/d5/41f3d555abc3a1ba4c14477ba01b3ebd.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/c7/3b/04/c73b04674898313c5a4ff70417680bd4.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/b1/47/62/b14762d63c0e3a5bbe960946c574ffc9.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/a7/05/a5/a705a5485f39d8b57e5f35a2306f4fe7.jpg) 

## STEP 4

per la versione spooky creiamo dei teschietti con i funghi: ci basterà tagliare a metà un fungo, creare gli occhietti e con un coltello intagliare il naso. io li ho cucinati a parte in una padellina con un filo di olio e un pò di concentrato di pomodoro per poi aggiungerli alla fine, ma potete anche cucinarli inizialmente insieme agli altri funghi.

![](https://i.pinimg.com/474x/20/f1/10/20f11045664f3f598229b8b70c3fb7c6.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/67/93/f4/6793f4725eb9983f0d99021f0ca6cda5.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/29/5b/e4/295be46882a5b192b2ab9c5d31d333f3.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/68/56/06/6856064d146dfc320080000420811e8d.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/4c/4e/de/4c4eded5b51f778a76761ffbf90c61a6.jpg) 

## BUONA PAPPA

## Conservazione

è preferibile consumarli al momento.

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### Prodotti utlizzati

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