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# crema di ceci e carote
- URL: https://michifadda.com/crema-di-ceci-e-carote/
- Published: 2026-06-11T10:08:01.000Z
- Updated: 2026-07-07T04:52:27.000Z
- Author: Michela Fadda
- Tags: Secondi, Ricette, Pranzo e Cena, Vegano, #veggie-legumi

> questa è una di quelle una di quelle ricette super facili che rifarei all'infinito durante l'estate. è un piatto super sfizioso e davvero gustoso ed è tra le mie ricette estive preferite!

50 min 

## Ingredienti

una decina di carote

olio q.b

spezie a piacere (sale, pepe, aglio, paprika, origano)

400g di ceci

qualche foglia di basilico

una decina di olive taggiasche

2 cucchiaini di capperi

prezzemolo fresco a piacere

mezzo bicchiere d'acqua

## Procedimento

## STEP 1

sbucciamo e tagliamo a tocchetti le carote. le condiamo con olio, sale, pepe, aglio, paprika e origano. le cuciniamo in friggitrice ad aria a 200° per 35-40 minuti.

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## STEP 2

nel mentre prepariamo la crema di ceci: in un mixer mettiamo ceci,basilico, olive, capperi, prezzemolo, condiamo con un goccio di olio, sale, pepe, aglio e aggiungiamo mezzo bicchiere d'acqua. frulliamo il tutto fino ad ottenere una bella crema.

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## STEP 3

impiattiamo con la crema di ceci sul fondo e le carotine sopra.

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## BUONA PAPPA

## Conservazione

si conserva per 1-2 giorni in frigo.

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### Prodotti utilizzati

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