> ## Content Index > Fetch the complete content index at: https://michifadda.com/llms.txt > Use this file to discover other available public pages before exploring further. # frittata alla zucca - URL: https://michifadda.com/frittata-alla-zucca/ - Published: 2024-11-09T10:11:05.000Z - Updated: 2026-07-07T05:01:03.000Z - Author: Michela Fadda - Tags: Secondi, Ricette, Pranzo e Cena, Vegetariano, #veggie-proteine > una delle mie frittate preferite! super autunnale e semplicemente deliziosa 20 min ## Ingredienti olio evo q.b 1 scalogno 200g di zucca spezie a piacere (io ho usato: sale, pepe, rosmarino, timo, cipolla e aglio in polvere, noce moscata) 6 uova 10 cucchiai di parmigiano pepe q.b ## Procedimento ## STEP 1 tagliamo uno scalogno e la zucca a cubetti. in una padella mettiamo un giro d'olio, lo scalogno, la zucca e le spezie. facciamo cucinare con coperchio fino a quando la zucca sarà diventata completamente morbida. una volta cotta la schiacciamo leggermente con una paletta. ![](https://i.pinimg.com/474x/4b/a4/0d/4ba40dda4191a546c2d6491987971d71.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/9e/58/40/9e58401cd6d66377d57b6d076bba655d.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/90/c8/1a/90c81a78930762bd819c282c6a016e07.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/c0/24/e4/c024e464d90c56af067e9af4d59aa16b.jpg) ## STEP 2 in una ciotola sbattiamo le uova insieme al parmigiano e al pepe. aggiungiamo le uova sbattute direttamente nella pentola. livelliamo tutto per bene e facciamo cucinare a fuoco basso con coperchio per 5/8 minuti. verifichiamo che si sia formata una bella crosticina prima di girarla delicatamente e la facciamo cucinare per altri 3 minuti. ![](https://i.pinimg.com/474x/be/c8/6e/bec86e874df825e7eb3e575d93b6a65e.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/36/6b/0b/366b0b6dab416ecadf21484fbd844cf2.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/d7/42/d0/d742d0bbaf83e90db02434da0ebe789e.jpg) ## BUONA PAPPA ## Conservazione si conserva per 2 giorni in frigo coperta con pellicola. --- ### Prodotti utilizzati ![](https://www.svgrepo.com/show/365502/knife-thin.svg) [coltelli in ceramica ⤴](https://amzn.to/42G6MPm?ref=michifadda.com) --- Guarda la videoricetta anche su : > [@michi.fadda](https://www.tiktok.com/@michi.fadda?refer=embed&ref=michifadda.com "@michi.fadda") una delle mie ricette preferite a base di zucca per dirle addio 🥺 se per caso vi è rimasto in frigo l’ultimo pezzo di zucca sulla faccia della terra questa ricetta è per voi in una padella mettiamo : 🫒 un giro d’olio evo 🧅 dello scalogno a piacere 🧡 200g di zucca tagliata a cubetti 🌱 spezie (sale, pepe, rosmarino, timo, cipolla e aglio in polvere, noce moscata) facciamo cucinare con coperchio fino a quando la zucca sarà diventata completamente morbida. la schiacciamo con una paletta. a parte in una ciotola sbattiamo : 🥚6 uova 🧀 10 cucchiai di parmigiano 🧂 un pizzico di sale e pepe abbondante aggiungiamo le uova sbattute direttamente nella pentola. livelliamo tutto per bene e facciamo cucinare a fuoco basso con coperchio per 5/8 minuti. verifichiamo che si sia formata una bella crosticina prima di girarla delicatamente e la facciamo cucinare per altri 3 minuti [#ricette](https://www.tiktok.com/tag/ricette?refer=embed&ref=michifadda.com "ricette") [#ricetteveloci](https://www.tiktok.com/tag/ricetteveloci?refer=embed&ref=michifadda.com "ricetteveloci") [#ricettefacili](https://www.tiktok.com/tag/ricettefacili?refer=embed&ref=michifadda.com "ricettefacili") [#food](https://www.tiktok.com/tag/food?refer=embed&ref=michifadda.com "food") [#zucca](https://www.tiktok.com/tag/zucca?refer=embed&ref=michifadda.com "zucca") [#pumpkin](https://www.tiktok.com/tag/pumpkin?refer=embed&ref=michifadda.com "pumpkin") [#recipe](https://www.tiktok.com/tag/recipe?refer=embed&ref=michifadda.com "recipe") [#onepot](https://www.tiktok.com/tag/onepot?refer=embed&ref=michifadda.com "onepot") [♬ SOS - dmvtark](https://www.tiktok.com/music/SOS-7187726890495838981?refer=embed&ref=michifadda.com "♬ SOS - dmvtark") > [ Visualizza questo post su Instagram ](https://www.instagram.com/reel/C5f3byJIenw/?utm%5Fsource=ig%5Fembed&utm%5Fcampaign=loading) > > [Un post condiviso da michi (@michi.fadda)](https://www.instagram.com/reel/C5f3byJIenw/?utm%5Fsource=ig%5Fembed&utm%5Fcampaign=loading)