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# mele caramellate
- URL: https://michifadda.com/mele-caramellate/
- Published: 2023-10-14T11:46:57.000Z
- Updated: 2026-07-07T05:13:40.000Z
- Author: Michela Fadda
- Tags: Dolci, Ricette, Halloween

> mele caramellate... il dolce di halloween per eccellenza

20 min 

## Ingredienti

 1l di acqua e 1 cucchiaio di aceto

200g di zucchero

115ml di acqua

1 cucchiaio di miele

colorante alimentare in gel rosso

4 mele

## Procedimento

## STEP 1

in una pentola mettiamo 1l di acqua e 1 cucchiaio di aceto. facciamo bollire le mele per qualche secondo e poi le asciughiamo per bene. questo passaggio è molto importante perchè ci permette di pulire per bene le mele eliminando eventuali cere o prodotti usati per conservarle. inoltre in questo modo il caramello aderirà meglio.

## STEP 2

in un pentolino mettiamo lo zucchero, l'acqua e il miele. date una mescolata e accendete il fuoco. mi raccomando: non girate più il caramello per nessuna ragione fino a quando si sarà completamente sciolto!! il caramello deve raggiungere una temperatura di 140° /150°

![](https://i.pinimg.com/474x/df/98/eb/df98ebbd80e947ce319e96da0f9d737f.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/4f/18/9b/4f189b99237123af68d8ad13778433ca.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/c9/7e/4b/c97e4bcc7e9d44238645ee28737d6a50.jpg) 

## STEP 3

una volta raggiunta la temperatura togliamo il caramello dal fuoco e aggiungiamo del colorante alimentare in gel rosso. passiamo velocemente le mele nel caramello e le facciamo raffreddare poggiandole in un foglio di carta forno.

![](https://i.pinimg.com/474x/b7/63/b9/b763b94036acd2a72be821f1c5b1d701.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/4c/3f/f0/4c3ff0a1723e039fe0ac7f02f9594f74.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/34/ee/ae/34eeaea7fe5fbfdaa67b1554c807c093.jpg) 

## BUONA PAPPA

## Conservazione

consiglio di mangiare le mele caramellate al momento.

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### Prodotti utilizzati

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