> ## Content Index > Fetch the complete content index at: https://michifadda.com/llms.txt > Use this file to discover other available public pages before exploring further. # meringhe - URL: https://michifadda.com/meringhe/ - Published: 2023-12-30T11:26:28.000Z - Updated: 2026-07-07T05:07:19.000Z - Author: Michela Fadda - Tags: Dolci, Ricette > leggere come una nuvola, dolci, friabili e irresistibili... una tira l'altra! 3 ore e 30 min ## Ingredienti albumi zucchero semolato a pari peso degli albumi zucchero a velo a pari peso degli albumi (ad esempio nel mio caso ho usato 2 albumi dal peso di 75g, 75g di zucchero semolato e 75g di zucchero a velo) ## Procedimento ## STEP 1 iniziate a montare gli albumi con le fruste elettriche e aggiungete un cucchiaio alla volta di zucchero semolato: entro i primi due minuti dovete aver aggiunto tutto lo zucchero semolato. ![](https://i.pinimg.com/474x/9d/7b/d6/9d7bd6d2eb7698acde619420885f04c9.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/94/a4/93/94a493fc1bae21e8e464862d0cd53374.jpg) ## STEP 2 procedete a montare gli albumi a neve ben ferma, ci vorranno circa 20 minuti in totale. ![](https://i.pinimg.com/474x/5b/29/c7/5b29c741072617f0bc3e32881d7a6cf7.jpg) ## STEP 3 aggiungete poco alla volta lo zucchero a velo setacciato e incorporatelo delicatamente con l'aiuto di una spatola con movimenti dall'alto verso il basso. ![](https://i.pinimg.com/474x/35/0f/36/350f36b65d19f0f2a575642140006340.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/f2/61/a7/f261a7c3872273c23afa1e35b08669b4.jpg) ## STEP 4 mettete il composto in una sac à poche e formate le vostre meringhe. infornate a 80° in modalità forno statico lasciandolo semiaperto. per non farlo chiudere completamente potete incastrare un cucchiaio di legno , in questo modo non si formerà umidità. le facciamo cucinare per 2-3 ore, più sono grandi più tempo ci metteranno a seccarsi. le mie erano piccoline e hanno impiegato 2 orette. ![](https://i.pinimg.com/474x/fc/ed/a2/fceda2a0dccce9de1116a89f1f2ac38e.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/66/fc/d3/66fcd3a54f16fc8b16c07e55d2572419.jpg) ## BUONA PAPPA ## Conservazione si conservano per diversi giorni chiuse in un contenitore ermetico e riposte in un luogo non umido. --- ### Prodotti utilizzati ![](https://www.svgrepo.com/show/447089/pastry-bag.svg) [sac à poche ⤴](https://amzn.to/3RooRP1?ref=michifadda.com) --- Guarda la videoricetta anche su: > [@michi.fadda](https://www.tiktok.com/@michi.fadda?refer=embed&ref=michifadda.com "@michi.fadda") [#sweetxmas](https://www.tiktok.com/tag/sweetxmas?refer=embed&ref=michifadda.com "sweetxmas") day 2 : meringhe 🤍 #[food ](https://www.tiktok.com/tag/food?refer=embed&ref=michifadda.com "food")#[videoricetta ](https://www.tiktok.com/tag/videoricetta?refer=embed&ref=michifadda.com "videoricetta")#[imparacontiktok ](https://www.tiktok.com/tag/imparacontiktok?refer=embed&ref=michifadda.com "imparacontiktok")#[ricettafacile ](https://www.tiktok.com/tag/ricettafacile?refer=embed&ref=michifadda.com "ricettafacile")#[perte ](https://www.tiktok.com/tag/perte?refer=embed&ref=michifadda.com "perte")#[fyp ](https://www.tiktok.com/tag/fyp?refer=embed&ref=michifadda.com "fyp")#[countdowndinatale](https://www.tiktok.com/tag/countdowndinatale?refer=embed&ref=michifadda.com "countdowndinatale") [♬ suono originale - michi 🐨](https://www.tiktok.com/music/suono-originale-6901622780035336962?refer=embed&ref=michifadda.com "♬ suono originale - michi 🐨") > [ Visualizza questo post su Instagram ](https://www.instagram.com/reel/CISwbsxq6KK/?utm%5Fsource=ig%5Fembed&utm%5Fcampaign=loading) > > [Un post condiviso da michi 🐨 (@michi.fadda)](https://www.instagram.com/reel/CISwbsxq6KK/?utm%5Fsource=ig%5Fembed&utm%5Fcampaign=loading)