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# nuggets di ceci
- URL: https://michifadda.com/nuggets-di-ceci/
- Published: 2023-09-10T09:11:49.000Z
- Updated: 2026-07-07T05:16:33.000Z
- Author: Michela Fadda
- Tags: Secondi, Vegetariano, Ricette, #veggie-legumi

> croccanti, gustosi e irresistibili. questi nuggets di ceci sono semplicissimi da preparare e sono un'idea sfiziosa per rendere i legumi un pò meno noiosi

40 min 

## Ingredienti

280g di ceci cotti (vanno bene quelli in scatola)

30ml di olio di oliva

1 tuorlo 

circa 4 cucchiai di acqua

1 fetta di pane per tramezzini

rosmarino fresco tritato a piacere

sale e pepe q.b

pane grattugiato q.b

due uova

cornflakes q.b

## Procedimento

## STEP 1

in un mixer mettiamo i ceci, l'olio, il tuorlo, l'acqua, il pane per tramezzini,le spezie e frulliamo il tutto. aggiungiamo del pane grattugiato fino ad ottenere una consistenza non appiccicosa (io ho aggiunto circa 5/6 cucchiai di pane grattugiato).

![](https://i.pinimg.com/474x/89/d3/ad/89d3ad27b180603b4bfaff73593dbcef.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/7c/7d/97/7c7d97ff3eb2f390572b3a8be7bd450d.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/ea/2b/83/ea2b83314bb80b39f0cc394f55dc1328.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/2c/99/ef/2c99ef8a8e640838173c9acb3cce59c8.jpg) 

## STEP 2

preleviamo un cucchiaino abbondante di impasto e diamo la forma si un nugget. li facciamo riposare in freezer per una decina di minuti. nel frattempo sbattiamo due uova e sbricioliamo dei cornflakes.

![](https://i.pinimg.com/474x/b9/d2/37/b9d2374d44271b7f02e5481870e89ba9.jpg) 

## STEP 3

passiamo i nuggets prima nelle uova sbattute e poi nei cornflakes. posiziamo i nuggets in una teglia con carta forno, aggiungiamo un filo d’olio d’oliva e un pizzico di sale. inforniamo a 200° per 18/20 minuti in modalità forno statico.

![](https://i.pinimg.com/474x/83/c5/e9/83c5e969ea8b4af88a12d804b2adb7b7.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/eb/bb/f0/ebbbf022bef2182c5ac693b5536849ee.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/df/11/11/df1111fb9dc87f3dc6bff934c4fe0d26.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/22/de/9c/22de9c952aa5eef70f7493ee3eead1cf.jpg) 

## BUONA PAPPA

## Conservazione 

si conservano per 1-2 giorni in frigo chiusi un contenitore ermetico.

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### Prodotti utilizzati 

![](https://www.svgrepo.com/show/152757/blender.svg) [Kenwood mixer ⤴](https://amzn.to/3VRmcOy?ref=michifadda.com) 

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