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# pasta con crema di zucchine e pistacchi
- URL: https://michifadda.com/pasta-con-crema-di-zucchine-e-pistacchi/
- Published: 2023-05-10T18:51:49.000Z
- Updated: 2026-07-07T05:22:15.000Z
- Author: Michela Fadda
- Tags: Primi, Pranzo e Cena, Ricette, Vegetariano, #veggie-carboidrati

> questo primo piatto è buonissimo e gustoso ed è semplicissimo da preparare

25 min 

## Ingredienti

80g di pasta

1 zucchina

olio evo

1 cucchiaio di formaggio spalmabile

3 cucchiai di parmigiano

mettere ingrediente

sale e pepe q.b

granella di pistacchi q.b

## Procedimento

## STEP 1

tagliamo una zucchina a pezzettoni e la facciamo sbollentare per 5 minuti. in un contenitore mettiamo la zucchina sbollentata, un giro d'olio, il formaggio spalmabile, il parmigiano, il sale e il pepe. frullate il tutto fino ad ottenere una crema omogenea.

## STEP 2

scoliamo la pasta al dente, condiamo con il pesto di zucchina e la rimettiamo sul fuoco dolce per due minuti mescolando sempre. 

## STEP 3

aggiungiamo della granella di pistacchi e se volete altro parmigiano e una macinata di pepe.

## BUONA PAPPA

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### Prodotti utilizzati

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