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# pasta con i broccoli
- URL: https://michifadda.com/pasta-con-i-broccoli/
- Published: 2023-10-16T15:20:00.000Z
- Updated: 2026-07-07T05:12:17.000Z
- Author: Michela Fadda
- Tags: Primi, Pranzo e Cena, Vegano, Ricette, #veggie-carboidrati

> questa pasta con i broccoli leggermente piccante è super semplice e veloce da preparare e vi assicuro che anche se non siete amanti dei broccoli la mangerete con piacere!

30 min 

## Ingredienti

300g di broccoli

olio evo q.b

peperoncino a piacere

uno spicchio di aglio

200g di pasta corta

## Procedimento

## STEP 1

facciamo cucinare i broccoli in acqua bollente e salata per 10-15 minuti o fino a quando saranno diventati morbidi.

![](https://i.pinimg.com/474x/19/e0/52/19e052c2c15c41707beadb3c579c28ae.jpg) 

## STEP 2

una volta morbidi li scoliamo e li mettiamo in una ciotola. nel mentre (se volete nella stessa acqua) caliamo la pasta. con una forchetta schiacciamo per bene i broccoli fino a formare quasi una crema. se preferite potete frullarli con un pò di acqua di cottura fino ad ottenere una crema.

![](https://i.pinimg.com/474x/6c/ef/ba/6cefba78f2e780cee0338d9e37c30156.jpg) 

## STEP 3

in una padella mettiamo un giro d'olio, uno spicchio di aglio senza anima e del peperoncino secco a piacere. facciamo soffriggere per qualche minuto, dopodichè rimuoviamo lo spicchio di aglio.

![](https://i.pinimg.com/474x/d8/7a/cc/d87acc4fbc875f08f5881f30e4dc366d.jpg) 

## STEP 4

aggiungiamo i broccoli schiacciati e facciamo insaporire qualche minuto. infine aggiungiamo la pasta e se necessario un pò di acqua di cottura per amalgamare meglio il tutto. se volete potete aggiungere anche un pò di parmigiano.

![](https://i.pinimg.com/474x/04/fd/56/04fd56629f1b7f6108303b4092ba5270.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/55/d0/11/55d01171002abce2b623970dfa977d3e.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/11/0d/8d/110d8d0f3fc625af0aca4cf7c387a7ea.jpg) 

## BUONA PAPPA

## Conservazione

si conserva per 1-2 giorni chiusa in un contenitore ermetico in frigo.