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# pumpkin cheese ball
- URL: https://michifadda.com/pumpkin-cheese-ball/
- Published: 2024-10-28T11:00:10.000Z
- Updated: 2026-07-07T05:01:58.000Z
- Author: Michela Fadda
- Tags: Antipasti, Aperitivo, Ricette, Vegano, Halloween, #veggie-preparazioni-base

> oggi vi propongo un'idea per un antipasto simpaticissimo e delizioso, un formaggio vegetale a base di anacardi insaporito con della paprika

15 min 

## Ingredienti

200g di anacardi

1 cucchiaio di succo di limone

la scorza di un limone

2 cucchiai di lievito alimentare

2 cucchiai di olio evo

aglio in polvere o fresco a piacere

pepe nero a piacere

sale q.b

paprika q.b

## Procedimento

**vi lascio il link con il procedimento dettagliato della ricetta** [**del formaggio vegetale**](https://michifadda.com/formaggio-vegetale/) **🌱**

## STEP 1

una volta ottenuto un composto cremoso lo andiamo a mettere in una garza alimentare. richiudiamo la garza e delicatamente diamo la forma di una palletta.

![](https://i.pinimg.com/474x/55/b0/1a/55b01aa0199e14f1a69eb12e017fd5a4.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/23/60/bc/2360bcb55fe3229354b28baa0c8fc5e2.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/e6/8d/d8/e68dd8f783b97f7385b7437076fcf802.jpg) 

## STEP 2

una volta ottenuta una bella palletta andiamo a cospargere la superficie con abbondante paprika. spennelliamo la superficie con un pennello da cucina per distribuire uniformemente la paprika e richiudiamo la garza cercando di non creare troppo spessore.

![](https://i.pinimg.com/474x/18/e2/dc/18e2dc203c409b6930b723fb7ac5c865.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/d6/07/f1/d607f156005f1f998313a14754cce119.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/53/f8/7d/53f87d3eb8023aafb15aff62ae585772.jpg) 

## STEP 3

con dello spago da cucina andiamo a dare la forma di una zucca. facciamo riposare il nostro formaggio in frigo per almeno 4 ore per farlo rassodare.

![](https://i.pinimg.com/474x/74/42/08/74420892d564706df725db9b44c8e358.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/a9/02/9d/a9029d8907f6f5730a4e5deb1d711f13.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/6c/28/f4/6c28f4734a46764c02d118af18d54dfc.jpg) 

## STEP 4

una volta che il formaggio avrà riposato per qualche ora in frigo possiamo procedere a tagliare lo spago e, molto delicatamente, rimuoviamo il formaggio dalla garza. per renderlo una vera e propria zucca sulla parte superiore andiamo a mettere il picciolo di un peperone.

![](https://i.pinimg.com/474x/1b/fe/97/1bfe97da3de2bae36961a6387cde986c.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/ca/a6/d2/caa6d280758d2fa296d5477d482311c6.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/46/40/af/4640afcb0fee4c5eae8f0eb634a0e369.jpg) 

## BUONA PAPPA

## Conservazione

si conserva per 3 giorni in frigo. io l'ho tenuto avvolto nella garza e l'ho riposto in un contenitore con coperchio.

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### Prodotti utilizzati

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