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# ricotta
- URL: https://michifadda.com/ricotta/
- Published: 2025-04-02T09:13:58.000Z
- Updated: 2026-07-07T04:57:17.000Z
- Author: Michela Fadda
- Tags: Secondi, Vegetariano, Ricette, #veggie-preparazioni-base

> oggi prepariamo insieme la ricotta: è facilissima da preparare, ci serviranno solo tre ingredienti!

1 ora 

## Ingredienti

1 litro di latte intero

2/3 cucchiai di aceto di vino bianco

sale q.b

## Procedimento

## STEP 1

in una pentola andiamo a versare il latte e lo facciamo riscaldare, quando sta per bollire aggiungiamo l’aceto e il sale. mescoliamo con un mestolo, abbassiamo al minimo il fuoco e aspettiamo qualche minuto.

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## STEP 2

versiamo la cagliata in un panno di cotone e la strizziamo per rimuovere il siero in eccesso.

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## STEP 3

riempiamo la nostra fuscella, copriamo e mettiamo in frigo per almeno un’oretta per farla solidificare.

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## BUONA PAPPA

## Conservazione

si conserva per 2 giorni in frigo riposta in un contenitore chiuso.

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### Prodotti utilizzati

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