> ## Content Index > Fetch the complete content index at: https://michifadda.com/llms.txt > Use this file to discover other available public pages before exploring further. # strawberry cheesecake buns - URL: https://michifadda.com/strawberry-cheesecake-buns/ - Published: 2023-05-02T20:46:06.000Z - Updated: 2026-07-07T05:25:04.000Z - Author: Michela Fadda - Tags: Lievitati, Dolci, Colazione e Merenda, Vegetariano, Ricette, #veggie-colazione-e-merenda > sofficissimi e semplicemente deliziosi, questi cheesecake buns alla fragola saranno la vostra nuova ossessione 3 ore ## Ingredienti *\- PER 10 BUNS -* **impasto :** 370g di farina manitoba 80g di zucchero 12g di lievito fresco 5g di sale 185/210ml di latte (io ho usato mandorla) 1 uovo intero e 1 tuorlo 65g di burro morbido **marmellata :** 500g di fragole 250g di zucchero succo e scorza di mezzo limone **crema al formaggio :** 200g di formaggio spalmabile 40g di zucchero i semi di una bacca di vaniglia ## Procedimento ## STEP 1 iniziamo dall’impasto: sciogliamo il lievito in 50ml di latte tiepido e aggiungiamo un cucchiaino di zucchero. facciamo riposare per una decina di minuti. ## STEP 2 in una ciotola uniamo la farina, lo zucchero, il sale, l’uovo e il tuorlo, il lievito sciolto e piano piano aggiungiamo il resto del latte poco per volta (può non essere necessario aggiungere tutti i 210ml di latte, possono bastarne solo 185ml o poco più). iniziamo a impastare per una decina di minuti e poi aggiungiamo poco alla volta il burro. continuiamo a impastare per una 20ina di minuti fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo. ## STEP 3 mettiamo l’impasto in una ciotola oliata e lo lasciamo lievitare per 90 minuti o fino al raddoppio. ![](https://i.pinimg.com/736x/95/80/71/958071fc4d2712643e85c1c14a5d05c8.jpg) ## STEP 4 dividiamo l’impasto in 10 parti uguali e creiamo i nostri buns. li facciamo lievitare per 30/45 minuti. ![](https://i.pinimg.com/564x/94/d1/d1/94d1d18e50a153934076706d852f17a2.jpg) ![](https://i.pinimg.com/564x/12/ab/df/12abdfcc33776b19190ff93e6394d0d6.jpg) ![](https://i.pinimg.com/564x/18/3c/09/183c09a9a7fabf5032e6c5093af6cf3e.jpg) ## STEP 5 prepariamo la marmellata : tagliamo le fragole a pezzetti e le mettiamo in una pentola. aggiungiamo la scorza e il succo di limone e lo zucchero. diamo una mescolata e facciamo cuocere per una 20ina di minuti a fuoco medio. mescoliamo di tanto in tanto fino ad ottenere una consistenza densa e gelatinosa. facciamo raffreddare prima di usarla per i buns. ![](https://i.pinimg.com/736x/b9/7c/54/b97c5459a7d140dedb7c0fe3284bd86e.jpg) ![](https://i.pinimg.com/564x/29/86/f1/2986f18eb8090ebfdb109b75eee7b960.jpg) ![](https://i.pinimg.com/564x/8c/f4/87/8cf48715cc2f06b4cdb78e7e398b25bd.jpg) ## STEP 6 infine prepariamo crema al formaggio : in una ciotola uniamo il formaggio spalmabile, lo zucchero e i semi di una bacca di vaniglia. mescoliamo per bene. ![](https://i.pinimg.com/564x/97/ea/9c/97ea9cf4c303380a60bcc4dafa88ff04.jpg) ## STEP 7 una volta che i buns sono lievitati li appiattiamo al centro aiutandoci ad esempio con il fondo di un bicchiere e li farciamo con la crema al formaggio e la marmellata. ![](https://i.pinimg.com/564x/37/27/47/372747dae9195ddec57b0fe08e59e828.jpg) ![](https://i.pinimg.com/564x/c9/6c/7f/c96c7fb0d001c158ec61edd031e1b8e7.jpg) ## STEP 8 spennelliamo con del latte e inforniamo a 180° per 15 minuti. ## STEP 9 una volta sfornati li lasciamo raffreddare leggermente e aggiungiamo dello zucchero a velo e delle fragole fresche tagliate a cubetti. ![](https://i.pinimg.com/564x/35/4f/11/354f1191c4fc2986e5a7a8cc85af9108.jpg) ![](https://i.pinimg.com/736x/ae/e8/b6/aee8b6a83c399693e3be4fcdf044eae9.jpg) ## BUONA PAPPA ## Conservazione i buns si conservano per un paio di giorni chiusi in un contenitore ermetico --- Guarda la videoricetta anche su: > [@michi.fadda](https://www.tiktok.com/@michi.fadda?refer=embed&ref=michifadda.com "@michi.fadda") strawberry cheesecake buns 🍓 ricetta completa nell’altro social 🤍 [#food](https://www.tiktok.com/tag/food?refer=embed&ref=michifadda.com "food") [#fyp](https://www.tiktok.com/tag/fyp?refer=embed&ref=michifadda.com "fyp") [#perte](https://www.tiktok.com/tag/perte?refer=embed&ref=michifadda.com "perte") [#strawberry](https://www.tiktok.com/tag/strawberry?refer=embed&ref=michifadda.com "strawberry") [#aesthetic](https://www.tiktok.com/tag/aesthetic?refer=embed&ref=michifadda.com "aesthetic") [♬ original sound - Kyle Warr](https://www.tiktok.com/music/original-sound-6907617234559044358?refer=embed&ref=michifadda.com "♬ original sound - Kyle Warr") > [ Visualizza questo post su Instagram ](https://www.instagram.com/reel/CbNDTEBqATm/?utm%5Fsource=ig%5Fembed&utm%5Fcampaign=loading) > > [Un post condiviso da michi 🐨 (@michi.fadda)](https://www.instagram.com/reel/CbNDTEBqATm/?utm%5Fsource=ig%5Fembed&utm%5Fcampaign=loading)