> ## Content Index > Fetch the complete content index at: https://michifadda.com/llms.txt > Use this file to discover other available public pages before exploring further. # verdure ripiene al forno - URL: https://michifadda.com/verdure-ripiene-al-forno/ - Published: 2026-06-15T16:00:03.000Z - Updated: 2026-07-07T04:52:20.000Z - Author: Michela Fadda - Tags: Secondi, Pranzo e Cena, Vegano, Ricette, #veggie-verdure > il ripieno di queste verdure è pazzesco, sono facilissime da preparare e sono perfette per un pranzo estivo super gustoso 1 ora ## Ingredienti 1 peperone 2 zucchine 1 melanzana ***per il ripieno :*** 4 fette di pan bauletto latte vegetale q.b (io ho usato soia) olio evo q.b lo scarto del peperone un peperoncino 5 pomodorini una decina di olive taggiasche un cucchiaio di capperi prezzemolo fresco a piacere sale, pepe, aglio, origano q.b ## Procedimento ## STEP 1 tagliamo a metà il peperone e rimuoviamo i semi. dopo aver rimosso le estremità tagliamo a metà anche la melanzana e le zucchine. ![](https://i.pinimg.com/736x/fd/8f/db/fd8fdb168cedb3432532a65277849369.jpg) ![](https://i.pinimg.com/736x/0a/47/4f/0a474fd9fd99f2e4f5015af0b774092f.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/7f/a6/d8/7fa6d8764d2dab371dad4c083f3d79fe.jpg) ![](https://i.pinimg.com/736x/1f/1a/a4/1f1aa40e62b11c2393557025d2712b17.jpg) ![](https://i.pinimg.com/474x/fa/68/cb/fa68cbfdaee069e347b804be86cc744d.jpg) ## STEP 2 condiamo con un filo d'olio evo e un pizzico di sale e inforniamo a 200° per 20 minuti. ![](https://i.pinimg.com/474x/0a/22/9d/0a229d436bb7da54c49c7f9689d2c9a7.jpg) ## STEP 3 nel mentre prepariamo il ripieno: tagliamo a pezzettini lo scarto del peperone, un peperoncino e qualche pomodorino. ![](https://i.pinimg.com/474x/b9/93/53/b99353db04ca65ee75dced4484c217f4.jpg) ![](https://i.pinimg.com/736x/bf/3a/03/bf3a0334d457755033e8ebbfbecab371.jpg) ![](https://i.pinimg.com/736x/8c/50/4e/8c504e29bc577fc31ed04340ccfddf56.jpg) ![](https://i.pinimg.com/736x/70/19/00/701900016bf3dbb8401f85a98f028d32.jpg) ## STEP 4 in una ciotola mettiamo il panbauletto, un filo d'olio e un pò di latte vegetale. uniamo peperone, pomodori, peperoncino, olive, capperi e prezzemolo. condiamo con sale, pepe, aglio e origano. amalgamiamo il tutto con le mani. ![](https://i.pinimg.com/736x/a7/16/c5/a716c5c5100c7cf8af4a5da8ff984455.jpg) ![](https://i.pinimg.com/736x/af/79/10/af79104d6abc19cb7d4c7c19e9d7e5b2.jpg) ![](https://i.pinimg.com/736x/de/2a/75/de2a75d7a910bc47a6a80b1e9344f540.jpg) ![](https://i.pinimg.com/736x/51/19/ec/5119ec1c5b5bc6a7b1752133610fd354.jpg) ## STEP 5 con il ripieno andiamo a farcire i peperoni. ![](https://i.pinimg.com/474x/c5/22/df/c522df2673579a12b6f25c5c8e3bef56.jpg) ## STEP 6 togliamo la polpa dalle zucchine e la aggiungiamo a metà del ripieno rimasto. amalgamiamo bene il tutto e procediamo a farcire anche le zucchine. ![](https://i.pinimg.com/736x/2d/6c/bb/2d6cbb897eace6627f157a93d05460db.jpg) ![](https://i.pinimg.com/736x/cd/f4/7d/cdf47d304b2ea3a71ad5afc35ca5ef95.jpg) ![](https://i.pinimg.com/736x/c3/07/92/c30792c0f7521f7bffcc4a94cc1569c5.jpg) ![](https://i.pinimg.com/736x/32/49/a5/3249a5c9c96f5a04215f2a1263ddd114.jpg) ## STEP 7 ripetiamo lo stesso procedimento con la melanzana, andiamo quindi a rimuovere la polpa e l'aggiugiamo al ripieno rimasto. amalgamiamo il tutto e farciamo le melanzane. ![](https://i.pinimg.com/736x/f1/a9/00/f1a900bb207d226448e797ad89cbd96f.jpg) ![](https://i.pinimg.com/736x/36/6b/62/366b62882e3674b352d413ddd282c2ec.jpg) ![](https://i.pinimg.com/736x/fc/17/f8/fc17f8b739aee7932bf1e9a02e06019d.jpg) ![](https://i.pinimg.com/736x/b6/91/54/b691544342da047655a7a785ce2f8fc7.jpg) ## STEP 8 prima di infornarle le cospargiamo con del pangrattato e un filo d'olio. inforniamo a 180° per 20 minuti. ![](https://i.pinimg.com/736x/16/c1/16/16c1162cdb5ecf63aaa2702916dd897e.jpg) ![](https://i.pinimg.com/736x/06/d4/25/06d425c60703be27f04d574f0b2ed451.jpg) ![](https://i.pinimg.com/736x/e1/8a/8c/e18a8c9f19807c8d6c0870e0038bea4a.jpg) ![](https://i.pinimg.com/736x/0e/ba/02/0eba02c4da90b61a5621ce3c813d9b80.jpg) ## BUONA PAPPA ## Conservazione si conservano per 2 giorni in frigorifero. prima di consumarle è consigliabile riscaldarle per qualche minuto al forno o in friggitrice ad aria. --- ### Prodotti utilizzati ![](https://www.svgrepo.com/show/479762/cutting-board.svg) [tagliere ⤴](https://amzn.to/43VLgc5?ref=michifadda.com)