burger vegetariano

questo burger a base di verdure miste è buonissimo e facilissimo da preparare, perfetto per condire un bel paninozzo

Ingredienti

- PER 9 BURGER -

Procedimento

STEP 1

in un mixer mettiamo le zucchine, le carote, i peperoni, l'uovo, il pangrattato, il sale e il pepe.

STEP 2

frullate il tutto e se necessario aggiungete atro pangrattato fino ad ottenere la consistenza giusta. l'impasto deve essere leggermente umido ma facile da compattare.

STEP 3

prelevate due cucchiai circa di impasto e con le mani date forma ai vostri burger. poi impanateli con del pane grattuggiato.

STEP 4

cuciniamo i burger in padella con un filo d'olio per 7 minuti circa per lato.

STEP 5

componetecomponete il panino come preferite. io ho usato della maionese e della lattuga.

BUONA PAPPA

Conservazione

i burger che vi avanzano potete congelarli (non cotti) e si conservano per 10 giorni. i burger cotti invece si conservano per 1 giorno.