cheesecake marmorizzata
questa cheesecake ai frutti di bosco è un dolce golosissimo, perfetta da servire come dessert a fine pasto
Ingredienti
- PER LA CREMA -
- PER LA BASE -
- PER LA DECORAZIONE -
Procedimento
STEP 1
in un pentolini mettiamo lo zucchero e l’acqua e lo portiamo a 121°. versiamo lo sciroppo a filo sui tuorli e iniziamo a lavorarli fino ad ottenere un impasto spumoso. aggiungiamo il formaggio spalmabile e lavoriamo il tutto con le fruste. a parte montiamo la panna e la incorporiamo con una spatola alla crema. facciamo riposare la crema in frigo fino all’utilizzo.
STEP 2
sbricioliamo i biscotti e aggiungiamo il burro fuso. versiamo il tutto sul fondo di una teglia e pressiamo bene. facciamo riposare la base in freezer per almeno 15 minuti.
STEP 3
in un pentolino mettiamo i frutti di bosco surgelati e due cucchiai di zucchero.portiamo a bollore e con una forchetta schiacciamo i pezzetti di frutta rimasti interi.
STEP 4
versiamo la crema sulla base di biscotti e facciamo riposare in frigo per 20 minuti. a questo punto riprendiamo la cheesecake e aggiungiamo i frutti di bosco e, aiutandoci con uno stecchino, creiamo i nostri decori.
STEP 5
facciamo riposare in frigo per qualche ora prima di servire.
BUONA PAPPA
Conservazione
questa cheesecake si conserva per 4-5 giorni in un contenitore in frigo.
Prodotti utilizzati
Guarda la videoricetta anche su:
@michi.fadda cheesecake marmorizzata 🌸 ingredienti per la crema : 40g di tuorli 60g di zucchero + 15ml di acqua 150g di formaggio spalmabile 200ml di panna da montare già zuccherata per la base : 155g di biscotti 100g di burro per la decorazione : 80g di frutti di bosco surgelati 2 cucchiai di zucchero procedimento : in un pentolini mettiamo lo zucchero e l’acqua e lo portiamo a 121°. versiamo lo sciroppo a filo sui tuorli e iniziamo a lavorarli fino ad ottenere un impasto spumoso. aggiungiamo il formaggio spalmabile e lavoriamo il tutto con le fruste. a parte montiamo la panna e la incorporiamo con una spatola alla crema. facciamo riposare la crema in frigo fino all’utilizzo. sbricioliamo i biscotti e aggiungiamo il burro fuso. versiamo il tutto sul fondo di una teglia e pressiamo bene. facciamo riposare la base in freezer per almeno 15 minuti. in un pentolino mettiamo i frutti di bosco surgelati e due cucchiai di zucchero. portiamo a bollore e con una forchetta schiacciamo i pezzetti di frutta rimasti interi. versiamo la crema sulla base di biscotti e facciamo riposare in frigo per 20 minuti. a questo punto riprendiamo la cheesecake e aggiungiamo i frutti di bosco e, aiutandoci con uno stecchino, creiamo i nostri decori. facciamo riposare in frigo per qualche ora prima di servire #perte #fyp #food #aesthetic #ricettafacile #recipesoftiktok #aestheticvideos #recipe #ricetteveloci #foodie #foodtiktok #foodlover #cheesecake #marblecheesecake ♬ suono originale - michi 🐨