creamy spooky gnocchi
cremosi e golosissimi, sono il comfort food perfetto per halloween! sono la ricetta perfetta per una serata da brivido! una ricetta vegana, semplice e gustosa, insomma questi gnocchi sono buoni ... da paura 👻
Ingredienti
Procedimento
STEP 1
in una pentola mettiamo un giro d'olio evo, il soffritto misto e l'aglio e facciamo soffriggere per qualche minuto.
STEP 2
aggiungiamo i funghi tagliati a fettine e il prezzemolo fresco. facciamo insaporire per qualche minuto e poi rimuoviamo l'aglio. aggiungiamo il peperoncino e il brodo vegetale e facciamo bollire il tutto per qualche minuto.
STEP 3
aggiungiamo gli spinaci e facciamo cuocere per circa 5 minuti. aggiungiamo gli gnocchi già cotti e la panna vegetale e facciamo sobbollire per qualche minuto.
STEP 4
per la versione spooky creiamo dei teschietti con i funghi: ci basterà tagliare a metà un fungo, creare gli occhietti e con un coltello intagliare il naso. io li ho cucinati a parte in una padellina con un filo di olio e un pò di concentrato di pomodoro per poi aggiungerli alla fine, ma potete anche cucinarli inizialmente insieme agli altri funghi.
BUONA PAPPA
Conservazione
è preferibile consumarli al momento.
