insalata con ceci croccanti

STEP 1

iniziamo a preparare i ceci croccanti : in una padella mettiamo un giro d’olio evo e aggiungiamo i ceci scolati e sciacquati. aggiungiamo le spezie (io ho usato paprika dolce, pepe e sale ma potete usare le spezie che preferite).

cuciniamo i ceci a fuoco medio basso per 10-15 minuti girandoli ti tanto in tanto (mi raccomando cucinateli con un coperchio perchè scoppiettano come i pop corn!). i ceci saranno pronti quando avranno una crosticina dorata

STEP 2

in una bowl mettiamo la misticanza, le mozzarelline e i ceci croccanti. potete mangiarla così oppure potete aggiungere altri condimenti come olio o aceto.