pasta con crema di zucchine e pistacchi
questo primo piatto è buonissimo e gustoso ed è semplicissimo da preparare
25 min
Ingredienti
Procedimento
STEP 1
tagliamo una zucchina a pezzettoni e la facciamo sbollentare per 5 minuti. in un contenitore mettiamo la zucchina sbollentata, un giro d'olio, il formaggio spalmabile, il parmigiano, il sale e il pepe. frullate il tutto fino ad ottenere una crema omogenea.
STEP 2
scoliamo la pasta al dente, condiamo con il pesto di zucchina e la rimettiamo sul fuoco dolce per due minuti mescolando sempre.
STEP 3
aggiungiamo della granella di pistacchi e se volete altro parmigiano e una macinata di pepe.
