pasta con pesto di zucchine e pistacchi
semplicissimo e velocissimo da preparare, questo pesto di zucchine e pistacchi vi conquisterà con il suo gusto avvolgente
30 min
Ingredienti
Procedimento
STEP 1
tagliamo a pezzettoni le zucchine e le facciamo sbollentare per 8 minuti.
STEP 2
in un pentolino facciamo bollire per 10 minuti i pistacchi e poi li spelliamo.
STEP 3
in un mixer mettizmo le zucchine sbollentate, i pistacchi, i pinoli, il basilico, l'olio e aggiungiamo un pizzico di sale e del pepe. frulliamo fino ad ottenere una crema omogenea.
STEP 4
scoliamo la pasta al dente e la condiamo con la nostra crema.
BUONA PAPPA
Conservazione
nel caso in cui la pasta dovesse avanzare la possiamo conservare in frigo coperta con della pellicola per 1-2 giorni e scaldarla con un goccio di acqua prima di mangiarla.
Prodotti utilizzati
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