Secondi

scaloppine di seitan alla vernaccia

le definirei semplicemente goduriose, questa cremina mi ha fatto letteralmente impazzire. queste scaloppine si preparano in meno di 15 minuti con pochi e semplici ingredienti e sono davvero fenomenali. devi assolutamente provarle, fidati :)

15 min

Ingredienti

Procedimento

STEP 1

tagliamo i panetti di seitan a fette sottili e le impaniamo nella farina.

STEP 2

in una padella mettiamo un giro d'olio abbondante, il rosmarino e l'aglio e facciamo insaporire. aggiungiamo il seitan e lo facciamo cucinare per qualche minuto su entrambi i lati fino a doratura. condiamo con sale e pepe.

STEP 3

alziamo il fuoco, aggiungiamo la vernaccia e facciamo evaporare tutto l'alcool. aggiungiamo lo zucchero e infine un goccio di acqua. lasciamo sul fuoco fino a quando il sughetto si sarà ristretto e sarà diventato bello cremoso.