biscotti zucca

questi sono in assoluto i miei biscotti preferiti, irresistibili, delicatissimi e davvero adorabili. sono semplicissimi da preparare e potrebbero causare dipendenza :)

Ingredienti

per 24 biscotti

Procedimento

STEP 1

iniziamo cucinando la zucca : la tagliamo a cubetti e la inforniamo a 180°per 20/25 minuti. una volta morbida la frulliamo e la facciamo raffreddare.

STEP 2

in una ciotola a parte uniamo tutte le polveri : farina, fecola di patate e il lievito per dolci.

STEP 3

montiamo il burro con lo zucchero per circa 5 minuti: deve diventare una crema bella spumosa.

STEP 4

al burro e allo zucchero montati aggiungiamo un tuorlo e la polpa di zucca frullata. iniziamo a mescolare. aggiungiamo poco alla volta le polveri e un pizzico di sale l’impasto risulterà morbido ma non appiccicoso.

STEP 5

creiamo delle palline e con un cucchiaino creiamo delle linee laterali. in cima alla pallina facciamo una leggera pressione ad esempio con l'estremità di una bacchetta cinese e posizioniamo un seme di zucca.

STEP 6

inforniamo a 180° in modalità forno statico per 18/20 minuti circa.

BUONA PAPPA

Conservazione

si conservano per 3-4 giorni chiusi in un contenitore ermetico.

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