brookies
brownies e cookies uniti insieme in un unico dolce. cosa mai è questo? il paradiso??? decisamente si. prepariamoli insieme
Ingredienti
per i cookies :
per il brownies :
topping :
Procedimento
STEP 1
iniziamo preparando i cookies: in una ciotola versiamo lo zucchero bianco e lo zucchero di canna.
STEP 2
aggiungiamo anche il burro fuso. mi raccomando scioglietelo un pò prima e versatelo sullo zucchero solo quando si sarà raffreddato. mescoliamo con le fruste elettriche per qualche minuto. aggiungiamo anche l'uovo e montiamo il tutto con le fruste elettriche per almeno 5 minuti o fino a quando non avremmo ottenuto un composto bello spumoso.
STEP 3
aggiungiamo la farina e il lievito e mescoliamo delicatamente con una spatola per farla incorporare. infine agiungiamo le gocce di cioccolato e le incorporiamo all'impasto con l'aiuto di una spatola. riponiamo in frigo il nostro impasto fino a quando non ci servirà più avanti.
STEP 4
adesso prepariamo l'impasto dei brownies: iniziamo sciogliendo in un pentolino il cioccolato insieme al burro. una volta ottenuto un composto liscio e lucido lo mettiamo momentaneamente da parte.
STEP 5
in una ciotola rompiamo le uova e aggiungiamo lo zucchero. montiamo per bene con le fruste elettriche fino ad ottenere un impasto chiaro e spumoso.
STEP 6
versiamo il cioccolato fuso e mescoliamo per qualche altro minuto con le fruste elettriche. a parte uniamo tutte le polveri (farina, cacao e il lievito) e le aggiungiamo all'impasto setacciate. le incorporiamo aiutandoci con una spatola.
STEP 7
in una teglia foderata da carta forno inizamo a versare qualche cucchiaiata dell'impasto dei brownies. aggiungiamo qualche pezzetto di impasto dei cookies e procediamo in questo modo fino a usare tutti gli impasti. alla fine aggiungiamo degli oreo sbriciolati grossolanamente.
STEP 8
inforniamo a 150° per 20 minuti. copriamo la teglia con della carta stagnola. passati i 20 minuti rimuoviamo la carta stagnola, alziamo la temperatura a 180° e cuciniamo per altri 20-30 minuti. prima di sfornare fate la prova stecchino! una volta freddi non ci resta che tagliarli a cubotti.
BUONA PAPPA
Conservazione
si conservano per 3 giorni chiusi in un contenitore ermetico.
