meringhe
leggere come una nuvola, dolci, friabili e irresistibili... una tira l'altra!
Ingredienti
(ad esempio nel mio caso ho usato 2 albumi dal peso di 75g, 75g di zucchero semolato e 75g di zucchero a velo)
Procedimento
STEP 1
iniziate a montare gli albumi con le fruste elettriche e aggiungete un cucchiaio alla volta di zucchero semolato: entro i primi due minuti dovete aver aggiunto tutto lo zucchero semolato.
STEP 2
procedete a montare gli albumi a neve ben ferma, ci vorranno circa 20 minuti in totale.
STEP 3
aggiungete poco alla volta lo zucchero a velo setacciato e incorporatelo delicatamente con l'aiuto di una spatola con movimenti dall'alto verso il basso.
STEP 4
mettete il composto in una sac à poche e formate le vostre meringhe. infornate a 80° in modalità forno statico lasciandolo semiaperto. per non farlo chiudere completamente potete incastrare un cucchiaio di legno , in questo modo non si formerà umidità. le facciamo cucinare per 2-3 ore, più sono grandi più tempo ci metteranno a seccarsi. le mie erano piccoline e hanno impiegato 2 orette.
BUONA PAPPA
Conservazione
si conservano per diversi giorni chiuse in un contenitore ermetico e riposte in un luogo non umido.
Prodotti utilizzati
Guarda la videoricetta anche su:
@michi.fadda #sweetxmas day 2 : meringhe 🤍 #food #videoricetta #imparacontiktok #ricettafacile #perte #fyp #countdowndinatale ♬ suono originale - michi 🐨