muffin pigna
muffin cioccolatosi e golosissimi a forma di pigna, perfetti per una colazione o una merenda natalizia
Ingredienti
- dosi per 24 muffin piccoli -
Procedimento
STEP 1
in una ciotola mettiamo le uova e lo zucchero e le montiamo con le fruste elettriche per una decina di minuti circa. l'impasto deve diventare chiaro e bello spumoso.
STEP 2
aggiungiamo la scorza e il succo di limone e anche lo yogurt bianco. diamo una mescolata con le fruste elettriche.
STEP 3
aggiungiamo la farina, la fecola e il lievito setacciati. aggiungiamo le polveri poco alla volta alternandole all'olio. aggiungiamo anche il cacao setacciato e lavoriamo con le fruste fino ad ottenere un impasto liscio.
STEP 4
versiamo due cucchiai circa di impasto in ogni stampino. sbattiamo la teglia per far uscire le bolle d'aria dall'impasto, in questo modo durante la cottura cresceranno in maniera omogenea. ritagliamo dei quadratini di cartone e li mettiamo ai bordi del muffin per dargli una forma triangolare. inforniamo a 180° per 20 minuti.
STEP 5
una volta sfornati li facciamo raffreddare completamente prima di decorarli. io ho usato una crema al burro meringata all'italiana a cui ho aggiunto della nocciolata e dei cereali.
BUONA PAPPA
Conservazione
si conservano per 5-6 giorni circa chiusi in un contenitore ermetico riposto in frigo.
Prodotti utilizzati
Guarda la videoricetta anche su:
@michi.fadda ricettario dell’avvento | DAY 03 🩷 muffin pigna 🎄 cioccolatosi e golosissimi questi muffin a forma di pigna sono perfetti per una colazione o una merenda natalizia. sono semplicissimi da preparare e il risultato è adorabile 🥹🤎 trovate la ricetta spiegata passo per passo sul mio blog michifadda.com (link in bio e nelle storie) 🩷 #ricette #natale #xmasrecipe #ricettenatalizie #ricettenatale #christmas #christmasrecipe #chocolate #cupcake ♬ suono originale - michi 🐨