pastina al latte con zucca e carota

pastina scalda cuore, una vera e propria coccola perfetta per una cenetta super gustosa per grandi e piccini

Ingredienti

Procedimento

STEP 1

in una pentola mettiamo dell'olio evo e della cipolla tritata e la facciamo soffriggere.

STEP 2

tagliamo le carote e la zucca a cubetti e le facciamo insaporire. aggiungiamo sale, pepe e noce moscata e facciamo dorare. aggiungiamo mezzo bicchiere d'acqua e facciamo cucinare fino a quando saranno belle morbide.

STEP 3

mettiamo da parte metà delle verdure cotte e le frulliamo. mettiamo da parte la purea ottenuta per dopo.

STEP 4

aggiungiamo il latte, potete usare quello che preferite. se ne usate uno vegetale (soia, avena..) mi raccomando senza zuccheri! portiamo il latte a sobbollire a fuoco dolce e aggiungiamo i risoni. facciamo cucinare secondo le indicazoni di cottura sulla confezione.

STEP 5

a fine cottura aggiungiamo la purea di zucca e carota, una noce di burro, una manciata di parmigiano e del prezzemolo fresco.

BUONA PAPPA

Conservazione

è più probabile che tu voglia fare il bis... ma se proprio dovesse avanzare si conserva per un giorno in frigo. se devi riscaldarla ti consiglio di aggiungere un goccio di acqua in un pentolino per renderla di nuovo cremosa!