pumpkin cheese ball
oggi vi propongo un'idea per un antipasto simpaticissimo e delizioso, un formaggio vegetale a base di anacardi insaporito con della paprika
Ingredienti
Procedimento
vi lascio il link con il procedimento dettagliato della ricetta del formaggio vegetale 🌱
STEP 1
una volta ottenuto un composto cremoso lo andiamo a mettere in una garza alimentare. richiudiamo la garza e delicatamente diamo la forma di una palletta.
STEP 2
una volta ottenuta una bella palletta andiamo a cospargere la superficie con abbondante paprika. spennelliamo la superficie con un pennello da cucina per distribuire uniformemente la paprika e richiudiamo la garza cercando di non creare troppo spessore.
STEP 3
con dello spago da cucina andiamo a dare la forma di una zucca. facciamo riposare il nostro formaggio in frigo per almeno 4 ore per farlo rassodare.
STEP 4
una volta che il formaggio avrà riposato per qualche ora in frigo possiamo procedere a tagliare lo spago e, molto delicatamente, rimuoviamo il formaggio dalla garza. per renderlo una vera e propria zucca sulla parte superiore andiamo a mettere il picciolo di un peperone.
BUONA PAPPA
Conservazione
si conserva per 3 giorni in frigo. io l'ho tenuto avvolto nella garza e l'ho riposto in un contenitore con coperchio.
