rustici

i rustici sono uno street food salentino, una specialità pugliese davvero buonissima. si preparano in modo facile e veloce e bastano pochi ingredienti

Ingredienti

Procedimento

STEP 1

da un rotolo di pasta sfoglia coppiamo dei cerchi. per ogni rustico ci occorreranno tre dischi di sfoglia.

STEP 2

in una ciotolina mettiamo un tuorlo insieme a un goccio di latte

STEP 3

spennelliamo il primo disco. sovrapponiamo il secondo disco e mettiamo al centro il condimento : besciamella, passata di pomodoro e mozzarella. spennelliamo i bordi con il tuorlo. sovrapponiamo il terzo disco. spennelliamo con il tuorlo.

STEP 4

inforniamo a 180° per 15/18 minuti o fino a doratura.

BUONA PAPPA

Conservazione

i rustici si conservano per un paio di giorni chiusi in. un contenitore ermetico.

Prodotti utilizzati

coppapasta ⤴

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